Mangal tadında lezzetli bir kanat yemeği hazırlamak için bir mangal veya ızgara ihtiyacınız yok! Evde fırında pişirdiğiniz kanatlar, tamamen doğal ve sağlıklı bir lezzet sunabilir. İşte size, nefis ve pratik bir tarif: Fırında Mangal Tadında Kanat!
Malzemeler:
- 1 kg kanat (tercihen but kısımlarıyla birlikte)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı toz köri
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- Tuz ve karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pulbiberi
- 1 çay kaşığı kekik
- Taze kekik veya biberiye (isteğe bağlı, süslemek için)
Yapılışı:
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, bal, soya sosu, limon suyu, toz köri, toz zerdeçal, tuz ve karabiberi birleştirerek bir marinasyon sosu elde edin.
- Kanatları derin bir kaseye veya poşete koyun ve marinasyon sosunu üzerlerine dökün. Kanatları iyice sosla kaplayın ve en az 1 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen kanatları fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine marinasyon sosundan sürerek her bir kanatı kapatın.
- Önceden ısıtılmış fırında kanatları yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Ara ara kanatları çevirerek her iki tarafının da güzelce kızarmasını sağlayın.
- Pişen kanatları fırından alın ve üzerlerine taze kekik veya biberiye yaprakları serpip servis yapın.
Fırında Mangal Tadında Kanat, nefis bir aroma ve muhteşem bir lezzet sunar. Yanında patates kızartması veya salata ile servis ederek, evde keyifli bir mangal deneyimi yaşayabilirsiniz!
