El Blenderı ile Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Geleneksel çiğ köfte lezzetini et kullanmadan el blenderıyla hazırlamak mümkün! Hem pratik hem de sağlıklı olan bu tarifle, evde kolayca etsiz çiğ köfte yapabilirsiniz. İşte tarif…

Malzemeler:

2 su bardağı ince bulgur

2 su bardağı sıcak su

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

Yarım su bardağı zeytinyağı

1 adet limon suyu

1 çay bardağı nar ekşisi

2 diş sarımsak

Yarım demet maydanoz

1 adet büyük kuru soğan

1 adet yeşil biber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı pul biber

Tuz, karabiber

Yapılışı:

İnce bulguru derin bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve bulgurların şişmesini bekleyin.

Sarımsakları, kuru soğanı, yeşil biberi ve maydanozu doğrayın.

Şişen bulgurların üzerine zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, domates salçası, biber salçası, doğranmış sarımsak, kuru soğan, yeşil biber, maydanoz, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin.

El blenderı ile malzemeleri iyice karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

Hazırladığınız çiğ köfte harcını dolaba kaldırın ve en az 1 saat dinlendirin.

Dinlenen çiğ köfte harcından parçalar alarak şekil verin ve servis tabağına alın.

Üzerini limon dilimleri, maydanoz yaprakları ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.

Bu pratik ve lezzetli tarifle, et kullanmadan da enfes çiğ köfte yapabilirsiniz. Etsiz çiğ köfte tarifini evde kolayca hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilir ve sağlıklı bir atıştırmalık keyfi yaşayabilirsiniz!