Evde Efsane Tavuk Dürüm (Jülyen Tavuk + Özel Soslar)Evde Efsane Tavuk Dürüm (Jülyen Tavuk + Özel Soslar)

Dışarıdakileri aratmayacak, hatta “bunu ben mi yaptım?” dedirtecek bir tarif 👇

🛒 Malzemeler

Tavuk için:

2 adet tavuk göğsü (jülyen doğranmış)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı kırmızı tatlı biber tozu

Yarım çay kaşığı pul biber

Çok az karabiber

Tuz

Salçalı Sos:

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı biber salçası

Yarım çay bardağı su

1 diş sarımsak

Hamburger Sos:

3 yemek kaşığı mayonez

1 yemek kaşığı ketçap

1 tatlı kaşığı hardal

3-4 adet kornişon turşu (ince doğranmış)

Birkaç damla limon

Kırmızı Soğan Salatası (olmazsa olmaz):

1 adet kırmızı soğan

Yarım limon suyu

Tuz

1 çay kaşığı sumak

(İsteğe bağlı maydanoz)

🔥 Yapılışı

1. Tavukları marine gibi lezzetlendir:
Jülyen tavukları zeytinyağı + tüm baharatlarla karıştır, 10-15 dk beklerse lezzet daha iyi oturur.

2. Tavayı kızdır, tavukları mühürle:
Yüksek ateşte hızlıca çevir. Suyunu salıp çekince tam kıvam.

3. Salçalı sosu ekle:
Salça + su + sarımsağı karıştırıp tavaya dök. 2-3 dakika çevir, tavuklar sosu iyice çeksin.

4. Soğan salatası:
Kırmızı soğanı limon + tuz + sumak ile ov. Hafif yumuşayıp efsane aromaya geliyor.

5. Hamburger sosu:
Tüm malzemeleri karıştır → kıvamlı, hafif ekşi-tatlı.

🌯 Dürüm Toplama

Lavaşı ısıt

Hamburger sosu sür

Marul + sumaklı kırmızı soğan

Bol salçalı tavuk

Sar → istersen tavada bastırıp çıtırlaştır

💥 Lezzet Sırrı

Hamburger sos → dürümü “bağımlılık yapan” seviyeye çıkarır

Kekik + tatlı biber → tavuk döner aroması

Sumaklı soğan → ferahlatır, yağı dengeler