🍫 Pastane Usulü Supangle Tarifi – Gerçek Supanglenin Sırrı

Pastaneye gittiğinizde yediğiniz o yoğun kıvamlı, çikolata tadı damağınızda kalan supangleyi evde de yapabilirsiniz. İşte pastane usulü supangle tarifi ve sırrı…

🥄 Malzemeler:

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı un

2 yemek kaşığı kakao

1 adet yumurta sarısı

100 gr bitter çikolata

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket vanilin

1 küçük kase ufalanmış kakaolu kek (supangle’nin sırrı 🍰)

👩‍🍳 Yapılışı:

Orta boy bir tencereye süt, şeker, un, kakao ve yumurta sarısını alın. Çırpma teli ile topak kalmayana kadar karıştırın.

Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

Kaynamaya başlayınca altını kısıp bitter çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.

Ocaktan aldıktan sonra içine tereyağı ve vanilini ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın.

Kaselerin dibine ufalanmış kakaolu kek parçaları serpin (pastane usulü supangle’nin püf noktası budur ✨).

Üzerine hazırladığınız supangleyi dökün ve oda sıcaklığına gelince buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

🍨 Servis Önerisi:

Üzerini fındık, fıstık, çilek ya da krem şanti ile süsleyebilirsiniz.

Daha yoğun bir tat için içine 1 yemek kaşığı kahve ekleyebilirsiniz.

🍫 Pastane Usulü Supangle’nin 3 Büyük Sırrı

1️⃣ Kek Kırıntıları
Kaselerin dibine ufalanmış kakaolu kek eklemek, supanglenin pastane tadını yakalamanın en önemli adımıdır. Supangle ile kek birleşince yoğun ve doyurucu bir lezzet ortaya çıkar.

2️⃣ Buzlu Suda Çırpma
Supangle ocaktan alındıktan sonra tencereyi buzlu su dolu bir kaba oturtup mikserle çırpmak, pürüzsüz ve ipek gibi bir kıvam sağlar. Ayrıca hızlı soğuyarak kabuk bağlamasını önler.

3️⃣ Gerçek Çikolata Kullanmak
Sadece kakao değil, mutlaka kaliteli bitter çikolata da eklenmelidir. Bu, tatlıya derinlik katar ve o pastane dokusunu verir.

✨ İşte bu üç adım, ev yapımı supanglenizi tam anlamıyla pastane usulü yapacak!