Tam Kıvamında Fırında Sütlaç Tarifi

Herkese merhaba! Bugün sizlerle Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan sütlacı fırında nasıl hazırlayabileceğinizi paylaşmak istiyorum. Üstelik tam kıvamında, dışı hafif kızarmış, içi ise yumuşacık bir sütlaç tarifi!

Malzemeler:

1 litre süt

1 çay bardağı bardağı pirinç

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilin

2 yemek kaşığı nişasta

1 yumurta sarısı

2 su bardağı su

Tarçın (Üzeri için)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 60 dakika

Tarife Başlamadan Önce:

Pirinçlerinizi iyice yıkayıp süzün. Bu, sütlaç yaparken kıvamın daha güzel olmasına yardımcı olacak.

Adım 1: Pirinçleri Pişirin

Pirinçleri bir tencereye alın ve üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin. Orta ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişirin. Pirinçler yumuşadıktan sonra ocağı kapatın.

Adım 2: Süt ve Şekeri Ekleyin

Sütü tencereye ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Süt kaynamaya başladıktan sonra, şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu aşamada ocağı kısık ateşe alın.

Adım 3: Nişasta ve Yumurta Sarısını Hazırlayın

Bir kasede nişasta ve yumurta sarısını bir çay bardağı su ile çırpın. Bu karışımı yavaş yavaş sütlaca ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Sütlaç kıvam almaya başladığında vanilini ekleyin ve karıştırın.

Adım 4: Fırında Pişirme

Hazırladığınız sütlacı fırın kaplarına paylaştırın. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine su ekleyin ve sütlaç kaplarını bu su dolu tepsiye yerleştirin. Bu, sütlacın daha yumuşak ve pürüzsüz olmasını sağlayacaktır. Yaklaşık 20-25 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

Adım 5: Servis Zamanı

Fırından çıkardığınız sütlaçları soğumaya bırakın. Üzerine tarçın serpip servis edebilirsiniz. İsterseniz buzdolabında soğutup, soğuk olarak da servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, tam kıvamında ve lezzetli bir fırında sütlaç yapmanın keyfini çıkarın. Deneyenlerden yorumlarını bekliyorum! Afiyet olsun!