Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan taze fasulye yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Bu basit ve lezzetli tarif, hem ana yemek olarak hem de yanında pilav veya ekmekle servis edilerek harika bir öğün oluşturabilir.
Malzemeler:
500 gram taze fasulye
2 adet orta boy domates
1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz ve karabiber
1 su bardağı su
Taze maydanoz (servis için)
Yapılışı:
Taze fasulyelerin uçlarını kesin ve varsa ipeği çıkarın. Ardından fasulyeleri yıkayın ve isteğe bağlı olarak orta büyüklükte doğrayın.
Domatesleri rendeleyin veya küçük küçük doğrayın. Soğanı da küçük küçük doğrayın veya rendeleyin. Sarımsakları ince dilimleyin.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.
Ardından rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen domates ve soğan karışımına doğranmış taze fasulyeleri ekleyin. Toz şekeri, tuzu ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.
Üzerine suyu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın. Fasulyeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Arada bir karıştırarak kontrol edin.
Fasulyeler yumuşadığında ocaktan alın. Servis yapmadan önce ince doğranmış taze maydanoz ile süsleyin.
Taze fasulye yemeği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında pilav veya ekmekle birlikte servis ederek doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Yorum yazmak için giriş yap veya kayıt ol.