Dubai çikolatası, tatlı ve kıtır kadayıfın muhteşem birleşimiyle lezzetli bir ikramlık olabilir. İşte kadayıflı fıstıklı Dubai çikolatası tarifi:
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram kadayıf
- 1/2 su bardağı dövülmüş fıstık
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya hindistancevizi yağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle kadayıfı tel tel ayırın ve bir tavada kısık ateşte hafifçe kızartın. Kadayıfın altın rengini alması için ara sıra karıştırın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Bir tencerede su kaynatın ve üzerine ısıya dayanıklı bir kase yerleştirin. İçine çikolatayı koyun ve eriyene kadar karıştırarak eritin.
- Eğer isterseniz, erimiş çikolataya tereyağı veya hindistancevizi yağı ekleyerek daha kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz. Bu adımı atlayarak sadece çikolatayı da kullanabilirsiniz.
- Soğuyan kadayıfları çikolataya ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından dövülmüş fıstıkları da ekleyip karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye veya fırın kabına dökün. Düzgün bir şekilde yayarak üst kısmını düzleştirin.
- Çikolatayı buzdolabında en az 2 saat boyunca dondurun.
- Dondurulan çikolatayı çıkarın ve istediğiniz şekilde dilimleyin veya kırın.
- Servis yapın veya hava almayacak şekilde saklayarak daha sonra tüketmek üzere muhafaza edin.
Püf Noktaları:
- Çikolatayı eritirken suyun buharı çikolatanın içine girmemeli ve çikolata sıcak suyla temas etmemelidir.
- Kadayıfları hafifçe kızartarak daha çıtır bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Fıstıkları önceden dövüp kullanabilir veya çikolataya ekledikten sonra hafifçe karıştırabilirsiniz.
- Servis yapmadan önce çikolatanın oda sıcaklığında biraz yumuşamasını bekleyebilirsiniz.
Bu muhteşem tarifle, kadayıfın eşsiz lezzetini ve çikolatanın tatlılığını bir araya getirerek harika bir Dubai çikolatası yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
