1. Ekler Hamurunun Hazırlanması
- Bir tencereye suyu ve tereyağını koyup kaynatın.
- Unu ekleyerek kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. (Hamur topaklanmadan toplanmalı.)
- Hamuru ılımaya bırakın, sonra yumurtaları teker teker ekleyerek mikserle çırpın.
- Hamur akışkan ama sıkıldığında şekil alacak kıvamda olmalı.
2. Hamurun Pişirilmesi
- Hamuru bir sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serili tepsiye uzun çubuklar halinde sıkın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin.
- Piştikten sonra fırının kapağını hafif aralık bırakın, 10 dakika dinlendirin.
3. Pastacı Kremasının Hazırlanması
- Bir tencerede sütü, unu, nişastayı ve şekeri çırpın.
- Ocağa alın ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra vanilin, tereyağı ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
- Soğumaya bırakın, sonra sıkma torbasına koyun.
4. Eklerlerin Doldurulması
- Pişen ekler hamurlarını ortadan enlemesine kesin.
- Hazırladığınız pastacı kremasını içine sıkın.
5. Çikolata Sosunun Hazırlanması
- Kremayı hafifçe ısıtın, içine çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız eklerin üzerine dökün.
Servis ve Sunum Önerileri
✔ Üzerine beyaz çikolata eritip süsleme yapabilirsiniz.
✔ Fıstık, Hindistan cevizi veya fındık serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz.
✔ Soğuduktan sonra servis edin, lezzeti daha da oturacaktır!
Afiyet olsun! 🍫✨
4
