- 250 gr tereyağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yumurta 1 inin sarısı üstüne
- 1 paket yaş maya yada 2 yemek kaşığı kuru maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık süt
- 5-5 ,5 bardak kadar un
Pastane Usulü Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Hayırlı günler pastanedekilerde neymiş 😂😂😂
Miss gibi ev yapımı poğaçalar varken.
- Tarife gelecek olursak süt, maya ve şeker bir kapta karıştırılır🌸
- Diğer malzemelerde eklenir ele yapışmayan yumuşak hamur hazırlanır🌸
- Üzeri strechlenip 20 dk dinlendirin.
- Mandalina büyüklüğünde bezeler koparılıp yuvarlanır.
- Yumurta sarisi sürüp çatalla çizikler yapın üzerine.
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun
- 😘
Pastane Poğaçası Püf Noktaları Nelerdir?
- Kullanacağınız sütün ılık olması mayanızın daha kolay aktifleşmesini sağlayacaktır.
- Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave etmelisiniz. Elde ettiğiniz hamurun yumuşak bir kıvamda olması gerekmektedir.
Poğaçanın Yumuşak Olması İçin Ne Yapılır?
Mayanın aktifleşmesini sağlayan ve yumuşak olmasını sağlayan en önemli etken toz şekerdir. Tarifte, şeker ekleyin diyorsa, bu adımı kesinlikle atlamamalısınız.
Poğaça İç Harcı İçin Öneriler;
- Poğaçalarınızın içerisine kahvaltılıklar koyabilirsiniz.
- Poğaçanızı, çocuklarınızın severek yemesi için patatesli yapabilirsiniz.
- Zeytinli poğaça da, beğenebileceğiniz bir poğaça çeşididir.
- Poğaçalarınıza lezzet katmak istiyorsanız, dereotlu yapmayı da deneyebilirsiniz.
- İç harcını peynirli olarak hazırlayacağınız poğaçalarınız da çok lezzetli olacaktır.
Pastane Poğaçası Hangi Yağ Kullanılır?
Özel pastacılık yağlarından bikin, alba kullanılmaktadır.
