Browni kek, çikolata severlerin favori tatlılarından biridir. Üzerine bol miktarda çikolata sosu dökülerek hazırlanan bol soslu browni kek, tatlı krizlerinizi bastırmak için mükemmel bir seçenektir. İşte bu nefis tatlıyı yapmanın tarifi:
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Yarım çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (iri kıyılmış)
Çikolata Sosu İçin:
- 100 gram bitter çikolata
- Yarım su bardağı krema
Hazırlık:
- Öncelikle fırını 170°C (340°F) derecede ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayıp unlayın.
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Bunun için bir tencerenin içine su koyun ve üzerine ısıya dayanıklı bir kase yerleştirin. Kaseye çikolatayı ve tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin.
- Eriyen çikolata ve tereyağını bir kaba alın, üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırın.
- Yumurtaları tek tek ekleyerek her birini iyice çırpın.
- Unu, vanilya özütünü ve tuzu ekleyerek karıştırın. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız karışımı yağladığınız kek kalıbına dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Kekin kenarları sertleşmeye başladığında, fakat ortası hala hafifçe yumuşak olduğunda fırından çıkarın. Kek soğurken iç kısmı iyice pişecektir.
- Kek pişerken çikolata sosunu hazırlayın. Bunun için bir tencereye kremayı ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Kremayı kaynamadan hemen önce ocaktan alın ve doğranmış bitter çikolatayı ekleyin. Karıştırarak çikolatayı eritin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün ve servis yapın.
Notlar:
- Kekinizi fırından çıkardıktan sonra çikolata sosunu hemen dökmezseniz, kekin üzeri hafifçe çatlaklar oluşabilir. Bu, lezzetini etkilemeyecektir.
- Çikolata sosunu daha yoğun bir kıvam istiyorsanız, daha az kremayı kullanarak sosu hazırlayabilirsiniz. Tam tersi, daha hafif bir sos için ise daha fazla krema ekleyebilirsiniz.
Bu bol soslu browni kek tarifi, çikolata tutkunlarının vazgeçilmezi olacak! Üzerine dökülen lezzetli çikolata sosuyla birlikte, her lokması bir zevk şöleni sunacak.
Bu tarif, çikolata severler için mükemmel bir lezzet şöleni sunuyor. Yoğun çikolata tadı ve bol sosuyla, herkesi mest edecek bir tatlı!
